При наличии холецистита или желчнокаменной болезни запрещено переедать и употреблять алкоголь в больших количествах, злоупотреблять жирной и жареной пищей, а также кондитерскими изделиями и различными пряностями. Если не соблюдать предписанных врачом правил питания, то заболевание, раз за разом будет давать о себе знать. В частности начнутся тупые боли, локализующиеся в правом подреберье и иррадирующие в правую лопатку. Во рту всегда будет ощущаться неприятный привкус, горечь и сухость. Все это может возникнуть при наличии желчнокаменной болезни и несоблюдения предписанной диеты.
Желчекаменная болезнь диета
При наличии вышеописанных заболеваний диета должна соблюдаться не только в периоды ремиссий, а на протяжении всей жизни. Если хотя бы несколько раз пренебречь ею и переесть и выпить лишнюю бутылочку пива, то заболевания вновь вернутся. Поэтому питание должно быть регулярным, но дробным. Привычные порции желательно делить на несколько частей и употреблять их за два подхода. В идеале, конечно, нужно питаться по времени, такой режим способствует лучшему оттоку лишней желчи из организма. Однако современный ритм жизни не всем позволяет это делать.
Старайтесь есть меньше, но чаще. Делайте перерывы между употреблением пищи не менее двух часов.
В ежедневном рационе должен преобладать белок, причем он может быт как обычного, так и животного происхождения. Черпать его можно из молока, мяса, рыбы, яиц, творога и кефира. В большинстве из перечисленных продуктов кроме белка содержится еще и крайне полезный микроэлемент – кальций. В неделю нужно съедать не менее пяти яиц. Также рекомендуется включить в свое меню гречневую ядрицу и овсяные хлопья.
В диету также нужно включать достаточное количество углеводов, так как именно они отвечают за стимуляцию работы мозга. Для этого нужно пить фруктовые свежеотжатые соки, есть овощи и ягоды богатые на углеводы. Кроме того, регулярное потребление овощей, фруктов и ягод положительно сказывается на работе желчного пузыря. В частности речь идет об увеличении выделения желчи, уменьшении предрасположенности к образованию конкрементов и предотвращении запоров.
Рекомендуется насыщать пищу овощами, фруктами и зеленью – они предотвращают образование камней в желчных протоках и желчном пузыре.
При наличии поноса употреблять ягоды в свежем виде не рекомендуется, их предварительно нужно перетирать на терке или перемалывать в блендере и употреблять в виде соков.
Примерное меню на один день:
- Завтрак. Несколько вареных яиц (при наличии керамической сковороды можно жарить без масла). Разрешается каша с молоком (если не пучит). Также можно готовить овсянку и есть с маслом и небольшим количеством сахара.
- Второй завтрак. Манная каша. Зеленый чай. Можно просто чай с небольшим количеством фруктов (если нет метеоризма).
- Обед. Теплый супчик или борщ (без сала и зеленого лука). Запеченная в духовке рыба под соком лимона и сметаной. Можно добавлять соль и перец. Все специи должны быть натуральными. Альтернативным обедом может стать свежий салат, заправленный оливковым маслом или йогуртом.
- Второй обед. Небольшое количество овсянки или гречки с маслом (сливочным).
- Ужин. Картофель с мясом и салатом. Овощное рагу (если нет метеоризма) или плов.
- За полчаса до сна. Сто грамм обезжиренного творожка и стакан кефира однопроцентного.
Что можно и нельзя есть?
Разрешается, есть нежирные виды мяса и рыбы, пить молоко (при отсутствии непереносимости на лактозу), есть ягоды и творог, овощи и сыр. Категорически запрещено употреблять в пищу сало чеснок, редис, жирное мясо, белый хлеб, макаронные и мучные изделия. То же самое касается щавеля и шпината. Особый упор делается на магний. Он должен преобладать среди прочих микроэлементов. Рекомендуется раз в неделю на три дня увеличивать потребление магния до одной целой и двух десятых грамм. Он способствует уменьшению спазмов, улучшению работы желчного пузыря, предотвращению запоров.
При наличии гастрита магниевая диета категорически запрещена.
Кроме того магний выводит из крови лишний холестерин и активизирует работу желудочно-кишечного тракта. В некоторых случаях он даже снимает воспалительные процессы.
Оксалатные камни в почках: диета
При наличии оксалатов в почках нужно отказаться от употребления мясного бульона, кофе, витамина C, щавелевой кислоты и чая. В ежедневном рационе должен преобладать кальций, витамин B6 и магний. Ежедневно рекомендуется выпивать от двух литров чистой жидкости. Очень полезна при мочекаменной болезни фототерапия. В частности речь идет о настойках из цветков черной бузины, листьев березы, корней душистой фиалки, айвы и яблок. Также рекомендуется употреблять больше различных круп: гречневую, перловую, овсяную, пшенную и другие.
